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1 Viscosidade extensional e em cisalhamento de suspensões acidificadas de amido de amaranto e caseinato de sódio [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2009

作者:Angela Maria Gozzo, Rosiane Lopes Cunha, Florencia Cecília Menegalli

关键词:amido de amaranto;caseinato de sódio;...

使用许可:CC BY

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2 Viscosidade extensional e em cisalhamento de suspensões acidificadas de amido de amaranto e caseinato de sódio [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2009

作者:Angela Maria Gozzo, Rosiane Lopes Cunha, Florencia Cecília Menegalli

关键词:amido de amaranto;caseinato de sódio;...

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